活动缘起

   前一段时间，孩子们对于厦大食堂里一切事物都很是兴趣，经常在讨论自己新发现的厦大食堂秘密。有一次，泽泽很神秘地说：“我看见了勤业餐厅的厨师在做馒头哦？”

老师：“那他是怎样做馒头的？”

泽泽：“我看见他是把粉搅一搅，然后去煮一下就变成了馒头了？”

老师：“小朋友们，你们觉得馒头是这样做的？”

小瑾：“不对，馒头要揉一揉。”

小芮：“还要切一切。”

小瑶：“还加糖的，这样才会甜甜的。”

什么是酵母？

老师：“小朋友说了很多制作馒头的工序。那做制作馒头前，我们要先准备好材料才能制作馒头，小朋友们，你们知道做馒头需要哪些材料？”

小诺：“要有面粉哦！”

宸宸：“还要有水。”

涛涛：“还要有白糖。”

老师：“只要面粉、水、白糖这些就够了吗？”

小岩：“还要有酵母，才可以哦”

老师：“你怎么知道要用到酵母的呀？”

小岩：“我在家里做过馒头包子，妈妈就是有放酵母的。”

老师：“小朋友，你们认识酵母吗？”

孩子们：“不认识。老师，什么是酵母？”

小思：“它长什么样子的？”

老师：“我们一起上网找一找看什么是酵母吧？”

孩子们通过观看网络视频了解到了酵母的作用是让馒头变得蓬松，柔软，好吃的关键。

馒头是怎样做出来的？

宸宸：“老师，你知道馒头是怎样做出来的吗？”

老师：“我们可请厦大勤业餐厅的厨师师傅来教一教我们怎么样做出好吃的勤业馒头。”孩子们和老师一起认真观看了勤业餐厅的厨师师傅制作正宗的的勤业馒头后，知道了原来制作馒头要经过搅拌→揉面→发面→切块→二次发酵→蒸煮。孩子们纷纷表示要自己动手制作花式馒头，有说要制作小兔子馒头、花朵馒头、怪兽馒头等。

花式馒头新鲜出炉

为了满足孩子们动手制作馒头的心愿，老师联系家长们，请他们在家带着孩子一起动手制作馒头。孩子们在家长协助下，先准备好制作馒头所需要的材料、工具，有模有样地当起小厨师了。看，一屉屉美味的花式馒头新鲜出炉：有小猪馒头、棒棒糖馒头、三角馒头等，一个比一个萌。通过制作馒头后，孩子们知道了原来制作一个馒头需要那么多的工序和时间，懂得了厨师们的辛苦付出。

手工礼物送餐厅阿姨

为了感恩餐厅叔叔阿姨的辛苦，孩子们不仅表示要把饭菜吃光光，而且要在区域里自己动手制作手工贺卡、花束等小礼物送给他们。看，孩子们用心地一会画，一会贴，一会儿剪，一个个精美的手工礼物出炉啦。孩子们拿着亲手制作的礼物给餐厅叔叔阿姨时，用甜甜声音说：“阿姨，您辛苦了，这个送给您！”孩子们发自内心的感谢，让餐厅阿姨们脸上绽放了美丽的笑容。

此次活动，让孩子们收获满满，不仅了解酵母的作用和制作馒头的正确方法及步骤，而且学会感恩他人的付出，同时增进了亲子间的感情。

（蔡桂婷）